Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày mà còn giúp nuôi dưỡng các bộ phận quan trọng khác trong cơ thể, đặc biệt là mắt. Vì vậy, hãy luân phiên kết hợp các thực phẩm dưới đây trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình để đôi mắt luôn được sáng rõ, khỏe mạnh, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, khô mắt và các bệnh về mắt.
1. Vai trò của vitamin trong việc bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Theo các chuyên gia y tế, những thực phẩm có ích cho thị lực cần chứa nhiều các chất như vitamin A, beta-caroten, vitamin C, vitamin E, lutein, selenium…
- Các món ăn giàu vitamin A (phòng chống bệnh khô mắt, tăng cường thị lực) là gan gà, gan heo, gan bò, gan vịt, lươn, trứng vịt lộn, trứng gà, trứng vịt, sữa, thịt vịt, cá chép…
- Giàu vitamin C (giúp phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể, tăng cường thị lực) là chanh, cam, quít, bưởi, dâu tây, cà chua, rau ngót, rau đay, mồng tơi, súp lơ, cải bẹ trắng, ớt, kinh giới, rau ngò, thì là, hành lá, ổi, đu đủ, nhãn, táo tây, nho…
- Giàu lutein (bảo vệ võng mạc mắt): Ngô, trứng, cải bó xôi, cải xoăn…
- Giàu beta-caroten (khi vào cơ thể sẽ biến đổi thành vitamin A): các loại trái cây có màu vàng cam như cà rốt, đu đủ, gấc, bí đỏ, khoai lang nghệ, ớt vàng Đà Lạt… Các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, rau húng, tía tô, rau dền, rau muống, rau ngổ, rau cần, rau mồng tơi, cải bẹ xanh, rau khoai lang, súp lơ xanh…
2. Những loại thực phẩm, món ăn giúp tăng cường thị lực
2.1. Cà rốt
Cà-rốt là một trong những thực phẩm đứng hàng đầu trong danh sách thực phẩm tốt cho mắt. Những rau củ màu cam đều chứa Beta-caroten và đây là chất chống ô-xy hóa giúp chống lại các bệnh thoái hóa mắt như đục thủy tinh và bệnh thoái hóa hoàng điểm.
2.2. Khoai lang
Khoai lang là thực phẩm tuyệt vời nên ăn để có được đôi mắt khỏe mạnh. Hàm lượng beta-carotene có trong khoai lang có tác dụng giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh. Giống như cà rốt, khoai lang chứa nhiều beta carotene, vitamin A, vitamin C, chất xơ, mangan và kali, tất cả đều tốt cho mắt. Một củ khoai lang trung bình cung cấp hơn 200% hàm lượng beta carotene được khuyên dùng hàng ngày, 28% lượng mangan hàng ngày và 40% yêu cầu hàng ngày về vitamin C.
2.3. Ngô (trái bắp)
Một trong những loại rau củ ngon và nhiều công dụng nhất đó là ngô vàng, nó rất giàu zeaxanthin và lutein, các chất chống oxi hóa mạnh rất tốt cho mắt. Theo các nhà nghiên cứu, ½ cốc ngô đã được nấu chín cung cấp 1,8 gam các sắc tố này. Ăn ngô thường xuyên giúp hạ thấp nguy cơ bị đục thủy tinh thể và giúp ngăn ngừa tình trạng mất các sắc tố vàng trong mắt.
2.4. Rau chân vịt
Rau bina (rau chân vịt) chứa hầu hết các loại vitamin, những thành phần chính của nó là vitamin C, lutein, zeaxanthin và beta-carotene. Rau bina còn có hàm lượng cao chất chống oxy hóa sẽ giúp chống thoái hóa điểm vàng. Zeaxanthin và lutein tăng mật độ sắc tố ở các khu vực điểm vàng. Tác dụng như kem chống nắng tự nhiên cho đôi mắt, hấp thụ 40-90% của các tia quang phổ ánh sáng màu xanh nguy hiểm.
2.5. Cá hồi và cá mòi
Cá là thực phẩm giàu omega-3, nhưng cá hồi và cá mòi chứa lượng chất béo omega-3 cao hơn, sẽ đảm bảo tầm nhìn khỏe mạnh (đặc biệt là với trẻ em – xem thêm). Chất béo omega-3 có tác dụng bảo vệ các mạch máu nhỏ bao quanh và nằm sâu trong nhãn cầu. Cố gắng ăn ít nhất 500g cá hồi tự nhiên hoặc cá mòi mỗi tuần chắc chắn bạn sẽ thấy đôi mắt có sự khác biệt.
2.6. Các loại thịt gia cầm như gà tây, đà điểu
Trong thịt đà điểu chứa nhiều kẽm, kali, protein và sắt. Đây là những yếu tố để có thị lực tuyệt vời. Kẽm là một khoáng chất quan trọng tìm thấy trong võng mạc và nó giúp sản xuất enzyme duy trì đôi mắt khỏe mạnh.
Thịt gà tây và gà cũng chứa hàm lượng kẽm cao, nhưng thêm vào đó, nó cũng rất giàu các loại vitamin như vitamin B, vitamin B3 và vitamin E. Đây cũng là những chất giúp chống lại đục thủy tinh thể, suy nhược mắt.
3. Lời kết
Trên đây là một số thực phẩm có thể giúp bảo vệ, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp với chế độ làm việc hợp lý, tập thể dục cho đôi mắt đúng cách. Bạn có thể tham khảo thêm dưới đây:
- Nên đặt máy xa cửa sổ để tránh bị chói vì ánh sáng trực tiếp ngoài trời, hay ánh sáng phản chiếu trên mặt hình vào mình. Những đèn từ trần rọi xuống nên cho qua kính mờ.
- Thường xuyên lau sạch mặt màn hình.
- Chớp mắt nhiều để con ngươi mắt không bị khô.
- Khi bị mỏi mắt, nên rời máy để đi bộ, làm các công việc không liên quan đến máy tính.